Resztelt csirkemáj
Recept leírás
A resztelt csirkemáj a magyar konyha egyik klasszikus, hagyományos fogása, amely egyszerű alapanyagokból készül, mégis rendkívül gazdag ízvilágot kínál. A hagymás-paradicsomos alapot majoranna, őrölt pirospaprika és kömény teszi igazán karakteressé, miközben a csirkemáj szaftos és omlós marad. Ez a gyorsan elkészíthető étel tökéletes választás hétköznapi ebédre vagy vacsorára. Friss kenyérrel, főtt burgonyával vagy savanyúsággal tálalva igazi házias élményt nyújt.
Összetevők
Elkészítés lépései
- Megpucoljuk a fokhagymát és a vöröshagymát majd vágjuk vékony csíkokra.
- Tisztítsuk meg a májat és csíkozzuk fel, ezután pedi alaposan mossuk át.
- Zsíron elkezdjük lepirítani a hagymát majd mielőtt még üvegesre párolódna „félidőnél”, adjuk hozzá a paradicsomszószt és a májat.
- Közepes lángon körülbelül 5 percig főzzük. Ha megvágunk egy májat, ha már nem „véres” akkor jó.
- Adjuk hozzá a fűszereket.
- Utolsóként pedig jöhet hozzá a víz. 10-15 percig főzzük tovább és a máj el is készült.
- Fontos, ha a szószt szeretnénk tovább ízesíteni vagy süríteni, akkor vegyük ki belőle a májat, hogy ne főzzük túl(keményre).
Jó étvágyat kívánunk!
resztelt csirkemáj recept hagymával, tradicionális magyar csirkemáj recept, klasszikus resztelt csirkemáj házilag, szaftos csirkemáj serpenyőben, magyaros resztelt máj lépésről lépésre
