Tejfölös csirkepaprikás nokedlivel
Recept leírás
A tejfölös csirkepaprikás a magyar konyha egyik legkedveltebb, igazi klasszikusa, amely a házias ízek és az otthon melegének tökéletes megtestesítője. A szaftos, paprikás alapban főtt omlós csirkehúst a selymes tejföl teszi krémessé és lágyan savanykássá, így minden falat egyszerre tartalmas és megnyugtató. Friss nokedlivel vagy galuskával tálalva igazi komfortétel, amely generációk óta jelen van a családi asztalokon.
Összetevők
Elkészítés lépései
- A szalonnát apró kockákra vágjuk, majd egy nagyobb lábasban kiolvasztjuk a zsírját.
- Miután szépen megpirult, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és üvegesre dinszteljük.
- Ezután mehet bele a felkockázott TV paprika és paradicsom. Néhány percig együtt pirítjuk, amíg kissé összeesnek és szaftos alapot adnak.
- Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, a fehérborsot és a sót.
- Rátesszük a csirkecombokat, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst.
- Lefedve, közepes lángon puhára főzzük a csirkét. Időnként megkeverjük, és ha szükséges, pótoljuk a vizet.
- Amikor a hús teljesen megpuhult kivesszük a lábosból, majd az alapot leturmixoljuk.
- A tejfölt kikeverjük tápióka keményítővel és visszaöntjük az alapba. A csirkecombokat visszatesszük, majd pár percig még összeforraljuk, hogy besűrűsödjön a szaft.
- Tálaláskor tejföllel és petrezselyemmel megszórjuk.
Csirkepaprikás recept tejföllel hagyományosan, Magyar csirkepaprikás nokedlivel elkészítése lépésről lépésre, Egyszerű csirkepaprikás recept kezdőknek, Egyszerű hétköznapi csirkepaprikás recept kevés hozzávalóval, Autentikus csirkepaprikás csirkecombból
