Hideg eperkrémleves túrógombóccal
Recept leírás
Selymes, főzés nélkül készült eperkrémleves, amelyben az eper természetes édessége találkozik a tejszín és a tej lágy krémességével. A leves koronája a citrommal és vaníliáscukorral ízesített, könnyed túrógombóc, amely üde citrusos jegyekkel teszi még izgalmasabbá az ízeket. A tetejére tűzött friss menta nemcsak üdítő látvány, hanem tökéletesen kiemeli a nyári gyümölcsök frissességét is. 
Hasonlóan az eperkrémleveshez, ez így egy gyorsan elkészíthető recept, a tészta jól kiegészíti a tartalmassága miatt. https://chilistory.hu/receptek/tejszines-feherboros-garnela/
Összetevők
Elkészítés lépései
- Az epret hagyjuk félórát felengedni, majd átturmixoljuk.
- Ekkor hozzáadjuk a tejszínt, az állagától függően kevés tejjel még higítjuk.
- Ekkor mézzel beállítjuk az édességét is (a hideg gyümölcslevesben a méz először kissé visszadermed, de kevergetéssel elolvad).
- A túrógombócot teljesen puritán módon készítjük el, elkerülve bármilyen gluténtartalmú sűrítő anyag hozzáadását.
- Az enyhén összetört túrót vaníliás cukorral és bio citrom héjával ízesítjük.
- A tetejét kevés mandulaforgáccsal megszórjuk, majd mentával is díszítjük, bár itt nem csak aként funkciónál, mert az íze is tökéletesen passzol az eperhez.
Jó étvágyat kívánunk!
hideg eperkrémleves túrógombóccal recept, nyári eperkrémleves mandulával, krémes eperleves házilag, eperkrémleves tejszínnel
